الرياض- بزنس ريبورت الإخباري|| توسعت السعودية في إنتاج الفواكه خلال السنوات الستة الأخيرة، لترتفع بنسبة 194%.
وقالت بيانات سعودية، إن إنتاج الفواكه ارتفع إلى 2.7 مليون طن نهاية العام 2020، بالمقارنة بآخر إنتاج الذي كان يقدر بـ930 ألف طن.
وأوضحت البيانات الصادرة عن وزارة التجارة السعودية، أن التمور احتلت صدارة قائمة تلك المنتجات، إذ جاءت المملكة المركز الثاني عالمياً في إنتاج التمور بـ1.5 مليون طن عام 2020.
إنتاج الفواكه
ووصلت صادراتها إلى 107 دول، كما نمت الصادرات بنسبة 7.1% بقيمة 927 مليون ريال (247 مليون دولار).
وتشير الإحصائيات إلى أن معدل استهلاك الفواكه والخضراوات في المملكة بلغ 77 كيلوغراما سنويا.
بينما تستهدف وزارة البيئة والمياه والزراعة أن تصل حصة الفرد من الفواكه إلى 90 كيلوغراماً،
وحصته من الخضراوات إلى 100 كيلوغرام سنوياً، بما يعادل 250 غراماً تقريباً في اليوم.
ويذكر أن قائمة الفواكه التي تنتجها المملكة تشمل التمور بكل أنواعها، والرمان، والعنب،
والبطيخ، والشمام، والمانغو، والفراولة، والموز، والتفاح، والبرتقال، والمشمش، والخوخ.
وتسعى الحكومة السعودية، في إطار مستهدفات “رؤية المملكة 2030″، إلى توفير بيئة الأمن
الغذائي، التي يأتي من بينها دعم حركة الإنتاج الزراعي، وتسهيل مساهمة القطاع الخاص، وفتح
مجالات الابتكار والتطوير في المجالات الخضراء.
الهدر الغذائي
وفي سياق متصل، كشفت دراسة حديثة أرقاما صادمة عن الهدر والفقد الغذائي في
السعودية، والذي أظهر قفزات كبيرة.
وقالت الدراسة إن مبلغ 40.4 مليار ريال (10.77 مليارات دولار) هي تكلفة هدر النتاج السنوي على
أساس الإنفاق الاستهلاكي، في السعودية.
كما وأوضحت أن ذلك الهدر يبلغ نحو 4.06 ملايين طن، بنسبة تصل إلى 33.1٪ سنوياً، فيما تبلغ
مساهمة الفرد نحو 184 كيلوغراماً من الغذاء المهدر.
وأكدت الدراسة التي أعدتها المؤسسة العامة للحبوب، أن الهدر في الخضراوات يتجاوز 335 ألف طن سنويا.
بينما يبلغ في خضار الكوسا 38 ألف طن، والبطاطس 201 ألف طن، والخيار 82 ألف طن، والبصل 110 آلاف طن، والطماطم 234 ألف طن، وفقاً لصحيفة “المدينة” في السعودية.
وفي سياق متصل، أثبتت الدراسة أنه بلغ الهدر والفقد في الدقيق والخبز 917 ألف طن سنويا، فيما تهدر 557 ألف طن من الأرز، و22 ألف طن من لحوم الغنم.
إلى جانب إهدار 13 ألفا من لحوم الإبل، و41 ألف طن من اللحوم الأخرى، و444 ألف طن من لحوم الدواجن، فيما تبلغ نسبة الهدر في الأسماك 69 ألف طن سنوياً.
