دراسة تكشف أرقاما صادمة لتكلفة الهدر الغذائي في السعودية

الرياض- بزنس ريبورت الإخباري|| كشفت دراسة حديثة أرقاما صادمة عن الهدر والفقد الغذائي في السعودية، والذي أظهر قفزات كبيرة.

وقالت الدراسة إن مبلغ 40.4 مليار ريال (10.77 مليارات دولار) هي تكلفة هدر النتاج السنوي على أساس الإنفاق الاستهلاكي، في السعودية.

كما وأوضحت أن ذلك الهدر يبلغ نحو 4.06 ملايين طن، بنسبة تصل إلى 33.1٪ سنوياً، فيما تبلغ مساهمة الفرد نحو 184 كيلوغراماً من الغذاء المهدر.

الهدر في السعودية

وأكدت الدراسة التي أعدتها المؤسسة العامة للحبوب، أن الهدر في الخضراوات يتجاوز 335 ألف

طن سنويا.

بينما يبلغ في خضار الكوسا 38 ألف طن، والبطاطس 201 ألف طن، والخيار 82 ألف طن، والبصل

110 آلاف طن، والطماطم 234 ألف طن، وفقاً لصحيفة “المدينة” في السعودية.

وفي سياق متصل، أثبتت الدراسة أنه بلغ الهدر والفقد في الدقيق والخبز 917 ألف طن سنويا،

فيما تهدر 557 ألف طن من الأرز، و22 ألف طن من لحوم الغنم.

إلى جانب إهدار 13 ألفا من لحوم الإبل، و41 ألف طن من اللحوم الأخرى، و444 ألف طن من لحوم

الدواجن، فيما تبلغ نسبة الهدر في الأسماك 69 ألف طن سنوياً.

في حين، أطلقت السعودية عدة مبادرات للحفاظ على مواردها الطبيعية وحسن استغلالها،

ومنها “البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر في الغذاء”.

كما وكان وزير البيئة والمياه والزراعة السعودي، عبد الرحمن بن عبد المحسن الفضلي، قال في

أغسطس الماضي، إن نسبة الفقد والهدر الغذائي في السعودية تصل إلى أكثر من 33%، فيما تبلغ تكلفة هدر الغذاء 40 مليار ريال سنويا.

وزارة البيئة

وفي سياق متصل، عملت وزارة البيئة والمياه والزراعة على حملة موسعة للحد من الهدر والفقد الغذائي في أبريل الماضي، تحت شعار “النقص ولا الزود”.

وفي وقت سابق، قالت وزارة البيئة إن كمية الهدر الغذائي سنوياً في السعودية بلغت نحو أربعة ملايين و66 ألف طن.

كما وتقترب القيمة الإجمالية للهدر في بند الاستهلاك الإنفاقي بالمملكة، بحسب الوزارة، من 40 ملياراً و480 مليون ريال (10.8 مليارات دولار) سنوياً، فيما تتجاوز نسبة الغذاء المهدر 18% من استهلاك المملكة.